آموزش طرز تهیه سوپ جو قرمز با مرغ خوشمزه و مجلسی رستورانی

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ جو قرمز رستورانی خوشمزه

مواد لازم برای سوپ جو قرمز

آب مرغ :•: هفت لیوان

جو پرک :•: سه چهارم لیوان

هویج :•: دو عدد متوسط

پیاز :•: یک عدد متوسط

آرد :•: دو قاشق غذا خوری سر پر

آب :•: یک لیوان

جعفری خشک :•: یک قاشق غذا خوری سرپر

 رب گوجه :•: یک ونیم قاشق غذا خوری

آبلیمو :•: دو قاشق غذا خوری

ادویه کاری :•: نصف قاشق چایخوری

 نمک و فلفل سیاه :•: به میزان لازم

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ جو قرمز رستورانی خوشمزه

مواد لازم برای آب مرغ سوپ جو

 اسکلت مرغ :•: دو عدد

 هویج :•: نصف یک عدد

 پیاز کوچک :•: یک عدد

 سیر :•: دو حبه

 برگ بو :•: دو عدد

 نمک و زعفران :•: به میزان لازم

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ جو قرمز رستورانی خوشمزه

طرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی

برای تهیه سوپ جو قرمز ابتدا اسکلت مرغ ، هویج ، زعفران ، سیر ، پیاز ، نمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می گذاریم تا بپزد و سپس آن را صاف می کنیم.

آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و بعدها نیز برای درست کردن سوپ های دیگر مثل سوپ شیر از آن استفاده کنیم. پیاز و هویج را خیلی ریز خرد می کنیم.

مواد فوق را به همراه آب مرغ و جو پرک روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزد.

سپس آرد را در یک لیوان آب سرد حل می کنیم و به همراه ادویه و جعفری به سوپ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی آرد برود.

در آخر آبلیمو و رب گوجه را به سوپ جو اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ جا بیفتد.

آموزش طرز تهیه سوپ جو قرمز با مرغ خوشمزه و مجلسی رستورانی